| 怀化这边的菜，讲究的就是要辣，无辣不欢，鸡鸭鹅之内脏，加上超辣的青红辣椒简单地炒出来，非常的下饭呢，我在广东待久了，已经是很不习惯太辣的味道了，唯独炒内脏，一定要放辣椒，因为只有这样吃，才感觉原汁原味。 |
【食材与调料】
【主料】鹅内脏1副 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜米适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹅内脏处理好 |
 | 2.全部切成小块 |
 | 3.油锅烧热 |
 | 4.把切好的内脏放进去 |
 | 5.翻炒至变色 |
 | 6.捞出备用 |
 | 7.青红椒和蒜子切好 |
 | 8.锅里再次放油，加热 |
 | 9.放入青红椒和蒜子翻炒至断生 |
 | 10.把炒好的内脏放进去一起翻炒片刻 |
 | 11.放入适量盐调味即可出锅。 |
【香辣鹅内脏做法小贴士】
| 小贴士1、肾脏不容易熟，所以要切小块点。 2、大火快炒，炒老了不好吃哦。 |
