黄桃面包,黄桃面包的做法 - 阳康菜谱网黄桃面包做法大全

黄桃面包一直都很喜欢吃，每次做这款面包总是想买套圆模具，真心想做这个面包的说结果整形时才记起又忘了买圆模具啦。馅都做好了，就直接做吧。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉220g，低筋面粉30g，酵母3g，白糖20g，黄桃280g，黄油20g，鸡蛋40g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.酵母用温水溶化慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状，再揉至面团光滑，加入10g白糖揉10分钟，用保鲜袋装好放入冰箱40分钟以上。下面先做好卡仕达馅料。
	2.准备卡仕达馅料；牛奶150ml，糖粉40g，奶油20ml，低筋面粉15g，蛋黄2个。（图片有一个是刷蛋液用的）可以加点香草粉。馅料可以换成奶酪馅。
	3.蛋黄加糖粉打散至发白。
	4.将牛奶加热至沸腾，加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。
	5.搅拌好要过筛，再倒回奶锅小火煮，边煮边不停的搅拌。
	6.中间有段时间会很粘稠，继续搅拌直到液体慢慢出现凝固状态。放凉盖好保鲜膜放冰箱备用。
	7.在冰箱取出面团加入黄油揉至扩展阶段。准备4个对开黄桃。
	8.面团分开小挤，搓成圆形再压扁韩薄，像图片这样切4个口。
	9.像图片这样提起第一片包起一角。
	10.一片压一片做出层次感。像手提起这个未被压在面片下面的一角每片都要压在面团下面。全部做好，放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至2倍大。
	11.把卡仕达馅料放入中间，再把黄桃放进去并轻轻压陷入面团中，生胚涂点蛋黄液。
	12.烤箱预热200度放中层上下火170度烤20分钟。
	13.取一个面包，把巧克力画笔用温水浸泡软。
	14.在黄桃上画上表情。
	15.一遇到卡仕达馅儿就醉了，一口气儿吃俩没问题。洒了葱花的面包有点像何包蛋哦。