| 早餐桌上出现频率最高、几乎每天都有的，非鸡蛋莫属，从最简单的白水煮鸡蛋、煎鸡蛋，到稍复杂一点的鸡蛋饼、鸡蛋羹……，简直层出不穷。而鸡蛋饼更受欢迎，可以加任何自己喜欢的材料，做出千变万化的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，火腿适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面粉、鸡蛋 火腿、葱 |
 | 2.面粉加水加少许盐拌匀成面糊，静置一小会 |
 | 3.鸡蛋3个加入切碎的香葱 |
 | 4.加少许盐搅拌均匀 |
 | 5.火腿切薄片 |
 | 6.把面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可 |
 | 7.电饼铛抹一层油倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底 |
 | 8.待蛋液快凝固时，铺一张刚做好的面饼 |
 | 9.把火腿片排在上面 |
 | 10.从边缘卷起 |
 | 11.把蛋皮卷起来，用刀切开即可 |
【火腿鸡蛋饼DIY做法小贴士】
| 1.火腿一定要切很薄，才好卷起来 2.要趁蛋液没有完全凝固就铺上面饼，这样蛋饼和面饼能很好的粘合在一起 |
