一直在烘焙,已经好久没有上非烘焙的食物了,今儿个就来个不一样的--韩式炸酱面。原来,我一直以为自己是不爱吃面条,后来才发现不是那样.我只是不爱吃水煮的挂面,干干的一把一把的那种。后来慢慢的吃过牛肉面,油泼面,扯面,抻面,臊子面,炒面,很多很多的面,我才发现,原来我是爱吃面的。最近一直在看湖南台的韩剧《幻想情侣》,以前也看过,不过再看还是觉得非常有意思。女主人公罗桑实那么爱炸酱面,吃的那么香,这天天受它引诱和熏陶,我终于去超市搬回一盒韩国炸酱。做的前一天晚上,我lg就一直在吆喝~喔!明天吃炸酱面喽!你说,家里还有个这么惦记的,不想做也难。说起这韩国炸酱的颜色,我一打开盒,哇!真黑啊~果然和电视上演的一个颜色。这么黑会让人感觉做出的面很咸,但其实不是这样,这种酱比北京炸酱稍微淡一些,而且有些甜味,再将上把蔬菜炒了进去,所以做出的面条是咸淡适中的。和北京炸酱面不一样的口味,也非常好吃,值得尝试! |
【食材与调料】
【主料】面条500g,猪肉100g |
【辅料】韩国盒装炸酱4勺,时令蔬菜200g,葱末适量,姜末适量,油适量,鸡精1勺,糖2勺,酱油2勺,料酒1勺,淀粉1勺,盐1g |
【制作步骤】
1.猪肉切成小丁,加入盐,料酒,淀粉拌匀。 | |
2.准备韩国产炸酱面专用酱,一半在超市进口柜台有卖。 | |
3.同事锅中烧水,水开下面,把面条煮到劲道捞出过水,然后沥水。 | |
4.锅中放油,放入葱姜末爆香。 | |
5.倒入猪肉丁炒一炒。 | |
6.倒入少如酱油翻炒肉丁。 | |
7.然后改小火,放入韩国炸酱,翻炒一会约1-2分钟。 | |
8.放入鸡精,糖继续翻炒均匀。 | |
9.时令蔬菜切丁,放入酱中继续小火翻炒。2,3分钟后就可以关火、。 | |
10.超好的炸酱面浇到面条上使用即可。非常非常好,你也可以试试! |
【韩式炸酱面做法小贴士】
小贴士蔬菜我用了青豆,黄豆芽,西葫芦,红辣椒。 |