两日前,我妈一个电话打过来,噼哩叭啦唠叨一番,总之一句话,春天啦,别忘记给娃补钙,记得吃钙片。辛苦妈妈,为了我和孩子时刻在操心。不过,谁说补钙一定要吃钙片的呢?不要一想到长高就想到钙片,也不要单凭枕秃、磨牙、或者睡觉不踏实就一下判定孩子缺钙,只要能做到均衡饮食,适当晒太阳和补充维生素D,完全没必要迷信乱补。其实我每次在写食谱时总是强调,药补不如食补,最好的钙来自天然的食物,不偷懒学会制作丰富多样的补钙辅食更能让宝宝补钙。钙是“生命的基石”,春天是让宝宝长高的好季节。可是你不要在补钙的同时也忽略了对蛋白的摄取,还有其它蔬菜的营养。今天我分享的这个虾皮豆腐蔬菜羹可以说是我的杀手锏,钙质和优质蛋白丰富,口感鲜美易吸收,我家娃每回喝这个羹哈小嘴都吧唧吧唧的。提起虾皮,别看它长得小又不起眼,它可是实实在在的钙库啊,而且虾皮里所含蛋白质量远远高于水产品,肉类产品。建议大家尽量选择野生淡干虾皮给宝宝,尝试后你会发现与普通虾皮大不相同。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1个 |
【辅料】虾皮粉适量,盐适量,油适量,葱3g |
【制作步骤】
1.参考月龄:10月以上 食材准备:豆腐70g、胡萝卜20g、 娃娃菜10g、 香菇1个、 葱3g 、虾皮粉适量 烹饪时间:30分钟 难度分析:初级 | |
2.胡萝卜洗净切小丁,娃娃菜洗净切细丝。 | |
3.香菇焯水洗净切小块,葱切成小末。 | |
4.豆腐切小块。 | |
5.起锅热油,葱末倒油锅里煸出香味。 | |
6.胡萝卜粒倒入油锅中翻炒至断生。香菇倒入油锅中和胡萝卜一起翻炒1分钟左右。 | |
7.倒入热水小火煮一会。 | |
8.小豆腐块倒入汤锅中。 | |
9.倒入虾皮粉调味,煮1-2分钟。 Tips:今天的用材是虾皮粉,也就是虾皮做成天然的虾皮粉,具有天然的咸味,钙质丰富,更适宜宝宝。 | |
10.快要熟的时候加入娃娃菜丝。 | |
11.最后出锅前加入调好的水淀粉勾汤汁,稍煮个1分钟就可以起锅了。 | |
12.补钙界的明星汤羹还没开锅呢,鲜这个字随着汤羹的香气扑面而来,娃已经等不及的坐在他的饭桌前,拿着小勺小碗对我说,妈妈快,我要喝,吼吼,看来小家伙对这碗汤羹情有独钟。 |
【虾皮豆腐蔬菜羹做法小贴士】
小贴士建议大家尽量选择野生淡干虾皮给宝宝,尝试后你会发现与普通虾皮大不相同。 |