| 咸鱼口感比较结实，咬起来特带劲儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸鱼500g |
| 【辅料】姜15g，蒜50g，料酒适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸鱼剁成大块。 |
 | 2.热锅冷油炒香蒜段。 |
 | 3.下鱼块稍煎。 |
 | 4.调入适量料酒。 |
 | 5.调入一勺干辣椒。 |
 | 6.鱼熟时，加入蒜叶。 |
【红烧咸鱼做法小贴士】
| 小贴士咸鱼在红烧前，用淘米水泡半天。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【红烧咸鱼做法小贴士】
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