| 这道菜是在酒席中吃到的，当时觉得很好吃，于是就在好豆上学了这道菜，家人吃后都觉得味道很赞呢！杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇300g，香菇50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，红烧酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.杏鲍菇和香菇切长条 |
 | 3.开水中炒熟、沥干后备用 |
 | 4.凉油中刚入葱姜末 |
 | 5.放入杏鲍菇，放入料酒 |
 | 6.放入红烧酱油 |
 | 7.放入盐 |
 | 8.放入白糖 |
 | 9.盛盘后即可食用 |
【红烧杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1.杏鲍菇要焯熟，并捏干水份 2.倒入料酒是去掉菇类的异味 |
