花生酱小饼干

酥的掉渣的一款小饼干,超级的好吃,因为加了花生酱,特别的香。喜欢吃饼干的同学们一定不要错过哟,一定要试试哟。因为家里没有糖粉,改成了白砂糖。

【食材与调料】
【主料】低粉100g
【辅料】鸡蛋10g,黄油65g,花生酱35g,砂糖50g

【制作步骤】
花生酱小饼干 1.所有的材料过称称量好,备用。
花生酱小饼干 2.黄油软化后加入糖打到发白膨胀后,加入鸡蛋液继续打发
花生酱小饼干 3.继续用打蛋器打发。直到黄油和鸡蛋完全融合,呈现蓬松轻盈的状态
花生酱小饼干 4.加入花生酱继续打
花生酱小饼干 5.使花生酱和黄油糊混和的很彻底,成羽毛状。
花生酱小饼干 6.筛入低粉。
花生酱小饼干 7.轻轻的翻拌,和面面团。
花生酱小饼干 8.最后轻轻的揉成直径为2.5厘米的粗条,中间面团可能会粘手,可以将面团放入冰箱冷藏十分钟左右再揉,就可以揉成了。揉好的长条放入冷冻室里冷冻1.5小时变硬后拿出。
花生酱小饼干 9.切成0.8厘米厚的片状入烤盘。大概切了50块左右吧。
花生酱小饼干 10.入烤盘。烤箱180度预热
花生酱小饼干 11.180度,中层15分钟上色即熟

【花生酱小饼干做法小贴士】
筛入低粉后,采用翻拌的方法和面。揉面时间不要太长,轻揉,免得面生筋。

记得是放入冷冻室里冷冻1.5小时,变硬后切成小片。

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