红烧蛋饺,红烧蛋饺的做法 - 阳康菜谱网红烧蛋饺做法大全

蛋饺是一款老少皆宜的美食。记得小时候只在逢年过节的时候，妈妈才会做给我们吃。后来自己成家，有了儿子，也学会了做蛋饺，常常做给儿子吃。蛋饺一次可以多做些，放入冰箱保存，吃的时候取出，可蒸可煮，可汤可烩。非常方便。今天做个红烧的蛋饺，感觉更入味。

【食材与调料】

【主料】五花肉450g，土鸡蛋4个

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，先抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，芝麻油适量

【制作步骤】

	1.准备好食材
	2.4个土鸡蛋磕入大碗，打匀，
	3.五花肉洗净去皮，切成肉糜，
	4.肉糜放入大碗，
	5.加盐，糖，料酒，先抽，姜，葱，胡椒粉，鸡精，
	6.再淋些芝麻油，1小勺清水，往一个方向搅拌上劲，
	7.取小汤勺，小火，在汤勺里抹层植物油，放入1勺鸡蛋液，慢慢转动，就成了一张蛋皮，
	8.在蛋皮的一面放入适量肉馅，
	9.把另半面蛋皮盖过来，一个蛋饺就做好了。
	10.全部做好后放入炒锅，
	11.加适量清水，一点糖，先抽，
	12.中火煮开10分钟，撒些葱花，红烧蛋饺就做好了。