| 烩饼是河南地区特别有名的一种家常小吃，烙制好的饼再加上一些蔬菜或者肉类。加汤熬煮之后特别美味。加了番茄，汤汁酸酸甜甜的，口感特别好，特别适合夏天，鲜香利口、饼软汤浓、开胃消食。更适合儿童和老人食用。 |
【食材与调料】
【主料】面饼2片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：面饼条、番茄、白菜、香菜、葱。 |
 | 2.白菜洗净切丝，番茄去皮切块，香菜洗净切段，葱切圈。 |
 | 3.锅中加油烧热，放入葱花爆香。 |
 | 4.放入白菜丝翻炒。 |
 | 5.再放入番茄块一起炒，炒出红色汤汁。 |
 | 6.加半锅白开水煮2分钟。 |
 | 7.加少许盐调味。 |
 | 8.放入面饼条煮2分钟。 |
 | 9.加入适量香油、鸡精。 |
 | 10.撒上香菜即可出锅食用。 |
【河南烩饼做法小贴士】
| 小贴士1、按照自己口味添加蔬菜和调味料。 2、面饼可以是煎的、蒸的，只要你喜欢，什么样的都行。 3、煮的时候全程小火，大火就把汤汁熬干了。 |
