| 这是一道北方的家常菜，也是上桌率很高的一道快手菜，由于先生是北方人，所以我也会经常来做，希望大家喜欢哦。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜400g，水泡黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，红辣椒1个，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备， |
 | 2.葱、姜、辣椒和蒜也切好备用 |
 | 3.将白菜帮斜刀片成大片， |
 | 4.叶子随意切几刀 |
 | 5.锅热油热先下葱、姜和蒜， |
 | 6.炒出香味下白菜帮炒变色，翻炒两下，再放入白菜叶 |
 | 7.将菜叶炒软后，放入木耳，翻炒 |
 | 8.倒一点生抽提鲜增味， |
 | 9.翻炒后，放入十三香粉 |
 | 10.接着放一点盐，炒均， |
 | 11.最后用水淀粉勾芡，就可以出锅了。 |
【黑木耳炒白菜做法小贴士】
| 小贴士1.白菜帮斜刀片成大片是非常关键，吃口脆软相宜。 2.做整个菜，速度要快，水淀粉要准备好，快速翻炒。 |
