| 俞霏家住南方海滨城市，都说靠海吃海。所以，平日里，俞霏非常爱吃海鲜。平时烹制海鲜时，俞霏都是习惯沿用海滨人喜欢的最原始的作法----清蒸或白煮。今天这道“红焖大虾”，俞霏是一字不漏的照搬捷赛自动锅随机而来的菜谱里的，尝试下来，发现这个菜谱的材料搭配也是俞霏所喜欢的呢。在整个烹饪过程，俞霏使用了捷赛wifi智能厨师锅的手动操作功能，选用了程序中其中的一种----就是干锅烹饪程序，一键选择，全程交给厨师锅搞掂，真的太方便了。 |
【食材与调料】
【主料】大虾250g |
| 【辅料】姜4片，酱油5ml，番茄油15g，糖18g，盐3g，油30ml，葱2段，蒜2瓣，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.大虾剪去须、腿，挑去虾肠和沙包，洗净； |
 | 2.葱切葱花，姜切末，大蒜拍碎； |
 | 3.锅内依次放入调料、水和处理好的大虾； |
 | 4.盖上锅盖，按【自动】键，启动【干锅】功能，烹饪程序自动执行； |
 | 5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可食用。 |
【红焖大虾做法小贴士】
| 小贴士1、酱油可以改用老抽替代，但是用量需要减少，以免菜色过深； 2、葱花、姜末、蒜碎垫锅底入锅，香味更浓郁。 |
