| 海螺须不知道别的地方有没有，在我们这直接就这么卖，非常鲜，包饺子包子也是很不错的选择，今天做的比较简单，就是快手菜，下班回家鸡蛋，海螺须真的是非常快，但是味道却是一级棒。 |
【食材与调料】
【主料】海螺须4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，小葱适量，白胡椒粉适量，耗油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.先把海螺须简单洗净。 |
 | 2.加入少许料酒。 |
 | 3.加入耗油，白胡椒粉后简单揉搓均匀。 |
 | 4.保鲜膜密封保存，时间来得及的话，1小时就可以，工作忙的话，今天腌渍，明晚下班回来炒就可以。 |
 | 5.鸡蛋加少许盐打散。 |
 | 6.锅内无水加油热锅。倒入蛋液翻炒均匀，然后装盘备用。 |
 | 7.直接接着用这个锅，加少许油，撒入葱花，炒香。 |
 | 8.加入准备好的海螺须，翻炒到7.8分熟。 |
 | 9.然后加入炒好的鸡蛋碎。 |
 | 10. 翻炒均匀，关火，撒上葱花。 |
 | 11.一道非常简单的海鲜家常菜就完成了。 |
【海螺须炒蛋做法小贴士】
| 小贴士1.海螺须翻炒的时候会有水分是正常的，一定不要炒的太过，否则变硬就影响口感了。 2.鸡蛋打碎的时候如果没有放盐，出锅的时候撒少许就可以了，不要过多，海鲜本身就有点咸味。 3.不要放太多的调料，否则会影响海螺须的鲜味。 |
