| 胡萝卜也可以换成其他的食材，比如：南瓜泥等。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉451g，水258ml，鲜酵母13g，海盐6g，奶粉13g |
| 【辅料】胡萝卜丝77g，黄油45g，高粉153g，海盐6g，细砂糖64g，胡萝卜汁187ml，鲜酵母6g |
【制作步骤】
 | 1.把中种面团的所有材料，也就是主料中的所有材料混合，放入盆中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。 |
 | 2.冷藏发酵17个小时后，取出，切成小块。 |
 | 3.将切成小块的中种材料，连同配料中的材料(黄油除外)混合均均，后油法，发酵至2倍大。 |
 | 4.发酵至2倍大后，取出排气滚圆。 |
 | 5.盖上湿布松驰15分钟。 |
 | 6.分成3等份，擀平。 |
 | 7.2边折起来一些，和吐司模的宽度一样就可以了。 |
 | 8.从上往下卷起。 |
 | 9.排入模具中。 |
 | 10.温暖处发至8分满。 |
 | 11.盖上盖，175度，30-40分钟。 |
【胡萝卜吐司做法小贴士】
| 1、主面团的胡萝卜汁不要一次性加入。 2、如果用干酵母，请用鲜酵母的量除以3。 |
