胡萝卜吐司,胡萝卜吐司的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜吐司做法大全

胡萝卜也可以换成其他的食材，比如：南瓜泥等。

【食材与调料】

【主料】高粉451g，水258ml，鲜酵母13g，海盐6g，奶粉13g

【辅料】胡萝卜丝77g，黄油45g，高粉153g，海盐6g，细砂糖64g，胡萝卜汁187ml，鲜酵母6g

【制作步骤】

	1.把中种面团的所有材料，也就是主料中的所有材料混合，放入盆中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。
	2.冷藏发酵17个小时后，取出，切成小块。
	3.将切成小块的中种材料，连同配料中的材料(黄油除外)混合均均，后油法，发酵至2倍大。
	4.发酵至2倍大后，取出排气滚圆。
	5.盖上湿布松驰15分钟。
	6.分成3等份，擀平。
	7.2边折起来一些，和吐司模的宽度一样就可以了。
	8.从上往下卷起。
	9.排入模具中。
	10.温暖处发至8分满。
	11.盖上盖，175度，30-40分钟。