| 因为担心冬天长肉，好久没有做面包了，最近馋虫又出来了，馋的不行很想吃，女儿的放学后要吃的点心也没有了，这么多的理由，那就做吧！虽然是中筋可能是用猪油的原因吧！烤出来的面包非常的柔软，只是没有黄油独特的味，但是口感不输黄油面包！有些对于面包要求不高的，没有黄油也没有高筋和面包粉的友们，完全可以试试这个方子，我以后就用这个办法做面包了。既省了黄油也不用买面包粉了。每天很累但是很充实，因为是晚上做的照片都很暗，没有实物好看，没关系只要好吃就行了。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g，猪油100g，鲜酵母5g，白糖30g，蛋黄1g |
| 【辅料】温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜酵母用温水化开。 |
 | 2.高筋面粉放入酵母水里面。 |
 | 3.面粉揉至光滑的面团 |
 | 4.手揉7分钟后出出粗摸放入黄油 |
 | 5.15分钟后出很薄的摸就可以了。 |
 | 6.揉团后醒发双倍大就可以整形了。 |
 | 7.面团排气后切适量小剂子。 |
 | 8.剂子擀薄片。 |
 | 9.擀薄片后的剂子卷起来 |
 | 10.全部整形后放入烤盘再次进行醒发。 |
 | 11.醒发好的胚子表面刷鸡蛋黄液 |
 | 12.开烤箱上下火150度25分钟。 |
 | 13.组织很漂亮吧！ |
【手揉式猪油面包做法小贴士】
| 小贴士手揉拉摸要15分钟的时间，要想出摸快面要软才行，没有觉得很累，晚上吃完饭正好可以消化一下，何乐而不为呢！ 糖的用量很少，喜欢吃甜的可以多加糖。 |
