| 近日，似乎全城都在疯狂！网络，报刊，朋友圈,除了《疯狂动物城》，还是《疯狂动物城》...... 《疯狂动物城》好不好看？不知道。只听说里面有好多动可爱的小动物们和各式美食，不知前往观影的童鞋们有没有口水打湿了电影院的地板了？ 作为上班族，作为一个年纪大的妈妈，动画片在记忆里好象也离得很远很远了。时间和环境的原因，俞霏没有跟风前往电影院的冲动，但动手制作美食的冲动还是有的，那么，咱们也来跟风一把吧，动物蛋糕及别的甜品暂时没时间也没制作的好想法，俞霏就来分享一道使用到影片中重点食材“红萝卜”所制作的一道美食吧。 |
【食材与调料】
【主料】烟熏腊肉60g，红萝卜120g，鸡蛋2个，低筋面粉120g，玉米油40g，水10g，白糖15g |
| 【辅料】泡打粉4g |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材； |
 | 2.烟熏腊肉浸泡热水中，用刷子把烟熏制作过程粘贴在腊肉上的杂质，然后清洗干净； |
 | 3.锅内加入水，蒸20分钟左右； |
 | 4.放晾后切薄片； |
 | 5.再切成丁状待用； |
 | 6.红萝卜去皮洗净再切成小丁状； |
 | 7.起油锅，倒入红萝卜丁爆炒片刻捞起放晾待用； |
 | 8.将鸡蛋打散在不锈钢碗中，加入水、色拉油和白糖，用打蛋棒打匀； |
 | 9.筛入低粉和泡打粉拌匀； |
 | 10.再倒入红萝卜丁和腊肉丁； |
 | 11.拌匀； |
 | 12.分别瓢装在几个小蛋糕杯里，装7分满，再放入空气炸锅网架上； |
 | 13.预热空气炸，160度，炸20分钟左右； |
 | 14.拿出； |
 | 15.放微晾后即可食用。 |
【红萝卜腊肉马芬杯做法小贴士】
| 小贴士1、烟熏腊肉需浸泡在热水里才容易清杂质清洗干净； 2、红萝卜丁需要炒一下才容易在炸的过程熟透及软绵； 3、烟熏腊肉蒸过更容易切成丁状； |
