| 胡萝卜营养丰富；榨汁后的渣富含维生素及纤维素，不容易入菜；包成包子味道很好；包子皮有淡淡的甜味；馅香有营养；早餐配上豆浆和咸鸭蛋非常棒 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜800g，豆腐300g，木耳300g，鸡蛋120g，面粉400g，玉米面300g |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉少许，油80ml，发酵粉6g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜榨汁；渣留用 |
 | 2.把豆腐碾压成末；加入剁碎的木耳；混合胡萝卜；打入3个鸡蛋；倒入油搅拌；最后放盐和胡椒粉调味 |
 | 3.胡萝卜汁加入发酵粉；面粉和玉米面和面；反复揉面放在盆里静置发酵到2倍大；盆要盖上盖子 |
 | 4.面条搓成长条 |
 | 5.切成剂子摁扁 |
 | 6.擀成皮；不要太薄 |
 | 7.包成包子；放入笼屉二次发酵；发好后开火蒸；水开后15分钟即可，放置5分钟捡出 |
 | 8.开吃 |
【胡萝卜大包做法小贴士】
| 小贴士调入鸡蛋液馅非常滋润；口感好 |
