| 喜欢吃窝头，正逢中秋，突然想到，来个创新做个虾酱窝头的月饼一定不错，果然，味道出奇的好。我做了两种，一种是大米面的，一种是玉米面的。都是中秋前做的，大米面的早一天，但是没找到照片，只好只发玉米面的。女儿喜欢大米面的，从幼儿园吃饭回来还吃了近3个，但我喜欢玉米面的，玉米面口感好，味道香醇。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面130g |
| 【辅料】扁豆虾酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面用适量开水烫一下，和成柔软面团； |
 | 2.分成相等的剂子，醒15分钟； |
 | 3.利用空挡时间来炒馅料，把鸡蛋和虾酱搅拌均匀，放入热油中煸炒，最后放焯熟的扁豆。 |
 | 4.馅料不停的搅拌，凉透； |
 | 5.把馅料放入压扁的面皮上，面皮慢慢往上推，直到把馅料全部包住，然后再收口。 |
 | 6.揉圆后，沾满淀粉，放入模具中，按压成型； |
 | 7.开锅大火15分钟，就熟了。 |
【黄金月饼做法小贴士】
| 一定要用烫面，烫面不散，容易成型。 |
