| 我们都知道，豆类食品是一种高蛋白、低脂肪食品，它含有丰富的植物蛋白，且富含人体需要的必需氨基酸，大豆食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。豆类食物中还含有植物雌激素，可以减轻妇女更年期症状，使骨质疏松得到预防 今天我们就推荐豆类的一种---白芸豆，芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。 这款用白芸豆做的一款夏日清爽零食---话梅芸豆，只需简单的三个步骤，你就可以轻松搞定这道小点，既能当做零嘴儿，也能用它佐餐小酒，非常不错哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】芸豆200g，话梅6颗，山楂10g |
| 【辅料】糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1. 将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上； |
 | 2. 将浸泡好的芸豆放在锅中煮； |
 | 3. 准备好六七颗话梅和一些干山楂； |
 | 4. 将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮； |
 | 5.在锅中放入适量的糖和少量的盐； |
 | 6. 大火煮开， 转为小火； |
 | 7. 小火煮上四十分钟， 煮的熟透； 放在锅中再泡上三个小时； |
 | 8. 取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时，再取出食用。 |
【话梅芸豆做法小贴士】
| 1. 我选用的是乌梅，没有咸味，所以要加点盐；如果选用的是咸话梅， 就不用加盐了； 2. 长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味； 3. 放入冰箱中后冷藏食用味道更佳； 4. 如果要煮的节省时间，可以直接用高压锅中煮；但如果时间掌握不好， 会太烂，影响美观。 |
