| 这个其实是我清明节做的菜谱，一直忙一直忙今天才整理好写菜谱。"艾草饼"平喘镇咳,祛痰,护肝利胆.艾叶散寒止痛 温经止血,少腹冷痛,经寒不调 宫冷不孕,吐血,衄血,崩漏经多,妊娠下血,外治皮肤瘙痒.阴虚血热者慎用。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜艾草150g，糯米粉500g，花生椰蓉甜馅500g |
| 【辅料】油适量，水适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.摘取新鲜艾草芽洗净 |
 | 2.烧一锅开水 |
 | 3.汤熟艾草，主要是为了去除艾草的涩味 |
 | 4.捞出烫熟的艾草，冷水冲洗放凉 |
 | 5.将艾草放入料理杯，加入一勺白糖 |
 | 6.用料理棒搅拌成泥 |
 | 7.将糯米粉倒入打蛋盆 |
 | 8.倒入艾草泥 |
 | 9.加入适量的花生油 |
 | 10.边揉边加入清水，揉成均匀面团 |
 | 11.先铺一层面团入印模底部 |
 | 12.加入一小勺花生椰蓉糖馅 |
 | 13.财铺上一层面团铺平压实 |
 | 14.然后用力成桌面上印出模饼 |
 | 15.小心推出，就是漂亮的花模艾草饼了 |
 | 16.再来一个近照 |
 | 17.蒸锅底部扫一层油，然后将印好的艾草饼一个个均匀排开，周围要留有一些空间。方便蒸都艾饼时给足够空间它涨大。不然就会粘成一坨了。 |
 | 18.放入蒸锅，开水开蒸，蒸5到8分钟即可。 |
【甜馅艾草蒸饼做法小贴士】
| 小贴士开水汤熟艾草，主要是为了去除艾草的涩味。 蒸饼时蒸锅底部扫一层油。 将印好的艾草饼一个个均匀排开，周围要留有一些空间。方便蒸都艾饼时给足够空间它涨大。不然就会粘成一坨了。 |
