红酒蘑菇炖鲤鱼

炖鲤鱼

【食材与调料】

【主料】鲤鱼1条,红酒1杯
【辅料】葱花适量,姜片适量,大蒜适量,大料1个,花椒4-5粒,糖适量,盐适量,胡椒粉适量,蘑菇适量,蚝油适量

【制作步骤】
红酒蘑菇炖鲤鱼 1.备好材料,把鲤鱼清洗干净,用刀在鱼身上划几刀,以便炖煮时好入味。
红酒蘑菇炖鲤鱼 2.锅里放入底油,油不要太多,热锅凉油。
红酒蘑菇炖鲤鱼 3.油温上来,将鱼放入锅里。
红酒蘑菇炖鲤鱼 4.将鱼的两面煎制一下。
红酒蘑菇炖鲤鱼 5.倒入红酒。
红酒蘑菇炖鲤鱼 6.加入耗油。
红酒蘑菇炖鲤鱼 7.加入提前备好的葱,姜,大蒜,大料,花椒放进去。
红酒蘑菇炖鲤鱼 8.加入糖。
红酒蘑菇炖鲤鱼 9.把切好的蘑菇放进去
红酒蘑菇炖鲤鱼 10.加入适量的热水,烧开锅,改用中小火继续炖。
红酒蘑菇炖鲤鱼 11.炖好的鱼在出锅前,放进去盐和胡椒粉。
红酒蘑菇炖鲤鱼 12.出锅装盘,撒点香菜或者是葱花,我给忘了
【红酒蘑菇炖鲤鱼做法小贴士】
小贴士无

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