| 红菇，富含多种氨基酸，有滋阴活血、健脑养颜等功效，有“菇中之王”的美称，是有特殊食疗价值的天然营养佳品。素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称，闻着清香，吃起来还带有丝丝的甜味。天然野生的红菇，新鲜滑嫩的仔鸡，小火慢炖，熬制成汤，真乃人间一大美味啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】野生红菇150g，三黄鸡250g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.剁掉鸡头、鸡爪，将鸡放在清水里浸泡一个小时，去除血水 |
 | 2.将鸡冲洗干净，在鸡肚子里放入葱段和姜块 |
 | 3.锅内倒入清水，放入整只鸡，烧开后，撇除浮沫，转小火炖45分钟 |
 | 4.碗中盛入清水，快速清洗红菇上面的尘土，然后捞起红菇 |
 | 5.将红菇放入锅内 |
 | 6.调入盐，再炖15分钟即可 |
【红菇鸡汤做法小贴士】
| 把葱段和姜块放到鸡肚子里会更入味 |
