黄瓜鸡蛋包子,黄瓜鸡蛋包子的做法 - 阳康菜谱网黄瓜鸡蛋包子做法大全

父母退休后，就爱回老家鼓捣家里那一亩三分的小菜地。所以从刚开始下早豆角一直到现在，家里吃的菜都是自家地里种的，这有好处也有难处，就是菜太多了，吃不过来，扔了还浪费，之前收获黄瓜的时节就造成了我家“黄瓜灾”，各种黄瓜餐接踵而来——拌黄瓜、拍黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、、、可是黄瓜还是吃不完，送都送不完。我就想了打汁喝的好方法，剩下的黄瓜渣用来做馅，不仅解决了家里的“黄瓜灾”，味道清新的包子，也得到的家人很意外的衷爱！

【食材与调料】

【主料】面粉450g，黄瓜10根

【辅料】温水230ml，酵母5g，鸡蛋4个，豆油适量，精盐适量，五香粉适量，精盐适量

【制作步骤】

	1.黄瓜洗净用可分离的榨汁机榨汁，将汁与渣分别倒入盆中。
	2.汁我们留着部了蜂蜜喝，黄瓜渣再挤干，用来做包子馅。
	3.4个鸡蛋放入锅中炒碎备用。
	4.炒碎的鸡蛋晾凉后，与黄瓜渣混合，放入豆油，精盐，五香粉，味精，搅拌均匀。
	5.炒碎的鸡蛋晾凉后，与黄瓜渣混合，放入豆油，精盐，五香粉，味精，搅拌均匀。
	6.面粉与温水、酵母混合，和成光滑面团，发酵成2倍大。
	7.将发好的面团揉匀。
	8.面团分成两份，每份搓成长条。
	9.切成大小相等的剂子。
	10.擀成面皮。
	11.包入黄瓜鸡蛋馅。
	12.对折，捏边。
	13.包好的包子放入蒸屉发酵20多分钟，然后放入蒸锅，大火上汽后，转小火蒸20分钟即可。