| 晚上吃完饭没什么事，孩子不在家也挺无聊的，于是就和面包蒸包，早上起来就可以多睡一会，将包子加热一下吃就行，不用再做饭了~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉300g，茄子400g，小麦面粉800g |
| 【辅料】浓缩鸡汁适量，盐适量，酱油适量，花生油适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水化开酵母静置3分钟 |
 | 2.酵母水倒入面粉中搅拌 |
 | 3.揉成面团盖盖子饧发1个小时 |
 | 4.鸡肉剁碎 |
 | 5.茄子剁碎 |
 | 6.剁碎的鸡肉与茄子放入盆中搅拌均匀 |
 | 7.加适量盐、浓缩鸡汁、花生油、酱油搅拌均匀静置10分钟，茄子出水之后继续搅拌上劲 |
 | 8.饧发好的面团揉光滑 |
 | 9.分成若干剂子 |
 | 10.擀成圆皮 |
 | 11.适量馅放入圆皮中间 |
 | 12.旋转提圆皮拧成包子 |
 | 13.蒸锅篦子刷一层油，将包子生胚冷水入锅，继续饧发15分钟 |
 | 14.文火蒸15分钟后们3分钟出锅 |
【鸡肉茄子蒸包做法小贴士】
| 小贴士茄子放盐容易出水，所以要搅拌均匀。或者先将茄子腌制一下拧出水分再和鸡肉一起调馅 |
