| 海底椰是广东汤料中常见的一种配料，有干湿两种.原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物.海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者.因为是外来品种，在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料，《本草纲目》中都毫无踪影.对海底椰名字的来源，还有一种说法是，在还没有发现塞舌尔群岛前，东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实，加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子.乌鸡营养丰富，既补气，补血，营养全面，是进补佳品。 此汤香浓味美，润喉润肺，非常有益. |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡，海底椰 |
| 【辅料】南北杏，淮山，盐 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡洗净焯水冲洗沥干！ 所有材料洗净． |
 | 2.一起放煲锅中煲２小时 最后放盐调味即可！ |
【海底椰煲乌鸡做法小贴士】
