| 添加了黄豆粉和杏仁粉的饼干，造型简单，新手制作也毫无压力。豆香诱人，酥松到咬一口就掉渣渣，稍稍偏干不油腻，配杯清茶，是极好的下午茶。 |
【食材与调料】
【主料】发酵黄油180g，糖粉45g，盐195g |
| 【辅料】防潮糖粉适量，黄豆粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，加糖粉和盐，打发至黄油微微发白 |
 | 2.低粉、泡打粉、黄豆粉和杏仁粉混合过筛，倒入黄油拌匀成团 |
 | 3.面团冷藏30分钟左右 |
 | 4.取出面团，分成30个小团搓圆（每个约重16克），摆入30连杯烤盘 |
 | 5.上火160℃，下火120℃，烤箱中层烤25分钟左右（温度和时间请结合自己烤箱实际调整） |
 | 6.取出冷却（饼干很酥松，热的时候一碰就散哦） |
 | 7.有着漂亮裂纹的底部，可想而知这是一款多么酥松的饼干 |
 | 8.先裹一层防潮糖粉，再裹一层黄豆粉（还有一种简便方法是筛一层防潮糖粉，再筛一层黄豆粉） |
【黄豆雪球做法小贴士】
| 小贴士饼干很酥松，出炉后要连烤盘一起冷却，等晾凉后再移动饼干 |
