| 西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取 |
【食材与调料】
| 【主料】西米158g，红豆150g |
| 【辅料】椰奶240ml，提子适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.放入红豆、加入椰奶 |
 | 3.放入提子 |
 | 4.搅拌匀即可 |
【红豆西米做法小贴士】
| 红豆、西米都是我事先煮好的。提子要用温水洗净 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【红豆西米做法小贴士】
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