| 厚蛋烧，其实就是鸡蛋饼卷起来，再倒蛋液，接着卷，最后就成了一个蛋饼卷。第一次做，用平底锅，锅小，没有卷太厚，做了两个厚蛋烧。下次试下用电饼铛来做。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备四个鸡蛋。 |
 | 2.胡萝卜清洗去皮后切成丁，小葱切成葱花。 |
 | 3.鸡蛋打入碗中。 |
 | 4.加少量盐。 |
 | 5.放入胡萝卜丁和葱花，搅打均匀。 |
 | 6.锅中放油，倒入适量蛋液，表面开始凝固时，开始卷起来。卷好移到边上，再次放入蛋液，稍凝固时卷起，重复这一步直到蛋液用完。 |
 | 7.卷好的蛋卷出锅切成段。 |
【厚蛋烧做法小贴士】
| 小贴士可依据个人口味添加不同的食材，如肉、火腿、鱼虾等。 蛋液表面开始凝固时就要开始卷，不能等完全凝固，这样比较好卷。 |
