瓜子酥糖,瓜子酥糖的做法 - 阳康菜谱网瓜子酥糖做法大全

做了个花生糖，觉得这方子还不错。手边一堆瓜子仁，索性把花生换作瓜子，来个瓜子糖。其实，早就想做这瓜子糖，只是懒得去找方子。正好遇到这个花生糖，就改头换面，上瓜子。驾轻就熟，瓜子糖做起来很顺利。正自切块，来客了，顺手递上一块刚切下的瓜子糖。要说，这瓜子糖也还是不错，但终究花生的香味要略胜一筹。难怪这市场上多见各种花生糖。。。。

【食材与调料】

【主料】瓜子仁150g，白砂糖75g，麦芽糖85g

【辅料】玉米油10ml

【制作步骤】

	1.用料：瓜子仁150克，白砂糖75克，麦芽糖85克，玉米油10毫升
	2.瓜子仁放入烤箱，上下火150度烤熟，转100度保温，备用。
	3.将油，白糖，倒入锅中，
	4.至火上，小火加热融化。
	5.继续加热至棕红色，
	6.加入麦芽糖，小火熬煮。
	7.温度计测温，将糖浆熬至140度。
	8.倒入瓜子仁，迅速拌匀。
	9.倒在案板上，
	10.整理成厚约1厘米的长方形，
	11.趁热切成约2X6厘米的长条，
	12.分开，冷却后密封保存。