| 骨头汤就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。里面富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。 |
【食材与调料】
【主料】骨头1000g |
| 【辅料】炖肉大料1包，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.骨头洗净凉水下锅 |
 | 2.水烧开捞出骨头 |
 | 3.准备炖肉调料 |
 | 4.用调料里面带的布把调料包起来 |
 | 5.将焯水的骨头倒进电压力锅，在加入盖过骨头的开水，放入调料包，再加加几滴醋，盖上盖子炖一个半小时。 |
 | 6.出锅撒上葱花。 |
【骨头汤做法小贴士】
| 小贴士在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。 |
