| 和夫君一起逛欧尚，哇，看到八爪鱼，夫君是相当兴奋的，所以啊，买了三斤回家，分成两次，让夫君吃个够O(∩_∩)O哈哈~天气热，容易疲劳，吃些八爪鱼可缓解疲劳哦。这道甘笋洋葱炒八爪鱼具有补血益气、恢复视力、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】八爪鱼600g，胡萝卜160g，洋葱190g |
| 【辅料】葵花籽油适量，辣椒豉油适量，蚝油适量，砂糖适量，生粉适量，清水适量，葱粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：八爪鱼、洋葱和胡萝卜。 |
 | 2.预先准备芡汁（适量的辣椒豉油、蚝油、粟米粉、砂糖和清水拌匀）。 |
 | 3.八爪鱼择洗干净，切件，放入碗中，加入适量的食盐腌制10分钟，然后洗净。 |
 | 4.焯烫一下，沥干，待用。 |
 | 5.胡萝卜去皮，洗净，切条。 洋葱去衣，洗净，切块。 |
 | 6.胡萝卜焯烫一下，沥干，待用。 |
 | 7.热锅，倒入适量的葵花籽油。 |
 | 8.放入洋葱煸炒出味。 |
 | 9.放入八爪鱼。 |
 | 10.放入胡萝卜，炒匀。 |
 | 11.倒入芡汁，煸炒至收汁。 |
 | 12.即可熄火盛出，上桌享用。 |
【甘笋洋葱炒八爪鱼做法小贴士】
| 八爪鱼不宜过度煮熟或热炒过度，这样会使肉质变硬。 |
