| 最适合女人的精致排骨：酸甜冰花梅酱烧排骨今儿这排骨就是酸甜口的，用了冰花梅酱，冰花梅酱的配料中，有一味是酸梅，所以这种酱料有种甜梅姜味儿，用它烹制的菜肴，细品也会有一丝淡淡的话梅味儿。之前用它做过一次冰花梅酱烤鸡翅，反响非常不错，这次再来烧排骨，味道必须惊艳。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨100g |
| 【辅料】柠檬1/2个，姜丝适量，白芝麻适量，老抽1小勺，限盐酱油1大勺，冰花梅酱1大勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一只干净的小碗，倒入限盐酱油； |
 | 2.再加入老抽； |
 | 3.根据个人口味加少许盐； |
 | 4.挤入少许柠檬汁； |
 | 5.加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用； |
 | 6.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫； |
 | 7.排骨变色后捞出，洗去浮沫； |
 | 8.另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨； |
 | 9.翻炒至排骨微黄，加入料汁； |
 | 10.炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处； |
 | 11.小火烧十几分钟； |
 | 12.大火收汁即可。 |
【酸甜冰花梅酱烧排骨做法小贴士】
| 1.老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸； 2.柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加； 3.冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调节； 4.烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可。 |
