| 土豆内为了更丰富一点营养我加了一点肉进去，小土豆我发现不去皮也特别脏，所以就给去皮切成了小块，把它煎到焦黄后又加入酱汁，土豆表皮很香又带有酱汁味道，很不错~ |
【食材与调料】
| 【主料】小土豆400g，瘦肉150g |
| 【辅料】尖椒1个，盐1勺，生抽适量，白砂糖0.5勺，豆瓣酱1.5勺 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切成小肉粒备用。 |
 | 2.小土豆去皮后切成块。 |
 | 3.锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。 |
 | 4.炒好的肉丁盛出备用。 |
 | 5.锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。 |
 | 6.加入一小勺盐。 |
 | 7.加入少许生抽。 |
 | 8.不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。 |
 | 9.加入半勺白砂糖。 |
 | 10.倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。 |
 | 11.翻炒均匀加入青椒段断生即可。 |
【肉粒酱烧土豆块做法小贴士】
| 加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的，就再炒制时间久一点就更香了~ |
