| 很简单很好做的牛角面包，夹些果酱，酸酸甜甜的味道真不错。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉20g |
| 【辅料】果酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外所有材料混合 |
 | 2.连揉带摔至扩展阶段，即可以拉出不算完美的膜。 |
 | 3.加入软化的黄油，继续连揉带摔至完全阶段，即可以拉出不破裂透明的手套膜。 |
 | 4.团起来盖盖发酵 |
 | 5.发酵至两倍大，用手指戳不回弹不塌陷，发酵完成。 |
 | 6.排气后分成大小相同的面团，盖盖静置十分钟 |
 | 7.取一面团擀成长方形 |
 | 8.从上至下卷起来 |
 | 9.搓成水滴状 |
 | 10.按这个形状擀薄 |
 | 11.刷上果酱 |
 | 12.底部切开 |
 | 13.抓住切开的两个角，从下至上卷起来成牛角状。 |
 | 14.盖盖发酵 |
 | 15.至两倍大 |
 | 16.刷蛋液 |
 | 17.烤箱预热180度15分钟。 |
 | 18.这牛角还挺萌萌哒呢 |
【果酱牛角面包做法小贴士】
| 小贴士果酱不要填得太多，以免卷的时候溢出来。 |
