| 鸡翅是老少皆宜的，想要尽量少油，我这次就不裹面粉也不用油炸，直接干煎。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅1000g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，老抽适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把鸡翅一面割两刀，再腌制下加入（盐、料酒、姜、酱油、老抽、胡椒粉），拌均匀后放2－3个小时。 |
 | 2.那个不沾锅平底的，不用加油，让锅预热下，有鸡皮疙瘩的面朝下一一放到锅里。 |
 | 3.5分钟左右把鸡翅翻一面继续煎；上下再翻一回。 |
 | 4.两面都变金黄色后就可以出锅了。个人喜欢把鸡翅煎的十成完全熟的口感，吃起来也放心。 |
 | 5.这道菜完全没有放油（干煎），最后出锅后留在锅内有这么多油，全是从鸡翅中煎出来的哦。 |
【干煎鸡翅做法小贴士】
| 1：鸡翅要腌制足够的时间，让它更入味，更好吃哦。 2：使用不粘锅让更容易操作这道菜，新手都可以。 |
