| 带鱼是海鱼食物，营养丰富，富含脂肪，蛋白质，不饱和脂肪酸等多种营养成分，其中带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，特别适合老人、儿童、孕产妇食用。带鱼也是我们最为常见的一种食物，烹饪方法也是多样化，喜欢什么味就烧什么，最为平常的就是红烧和清蒸，如果也想尝试这样的吃法就尝试做做，我想你肯定也会喜欢上的。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼500克 |
| 【辅料】油35毫升，盐8克，生姜10克，小葱10克，料酒30毫升 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净 |
 | 2.备好葱段，姜片和料酒 |
 | 3.把带鱼切段后加入盐，料酒，葱，姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜 |
 | 4.之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分 |
 | 5.热锅倒油 |
 | 6.油温7分热下入带鱼 |
 | 7.煎至两面金黄后熄火出锅 |
 | 8.上桌 |
【干煎爆腌带鱼做法小贴士】
| 小贴士1.爆腌食品不超过24小时，气温高进冰箱冷藏过夜，以免变质 2.带鱼腥味较重，加入料酒，葱姜一起腌能有效的去除腥味 |
