| 这是妈妈夏天的时候自己菜地里面收成的豆角，然后晒干后带来上海给我的，我最爱吃的就是干豆角烧肉了，谢谢亲爱的妈妈O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，干豆角100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜几片，八角几个，料酒几滴，酱油几滴，白糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.因为妈妈晒得豆角很干，一般我是温水泡发一夜，第二天煮，然后买了一斤五花肉 |
 | 2.豆角切断，肉切片 |
 | 3.先炒五花肉 |
 | 4.五花肉炒出油，加入生姜和八角继续翻炒 |
 | 5.然后倒入酱油和料酒继续翻炒 |
 | 6.然后倒入开水 开水一定要多，因为干豆角也要煮很久 |
 | 7.肉煮到筷子可以插动，这时候锅里还剩半锅水，放入豆角炒，再加入盐翻炒 |
 | 8.抄到豆角软化，加入少许白糖 |
 | 9.煮到汤汁快要干时即可乘出 |
【干豆角烧肉做法小贴士】
| 豆角一定要泡软，这样煮出来才好吃 豆角很吸油，一定要肥一点的肉 还有干豆角第二顿吃 更好吃，哈哈 |
