| 干香手撕杏鲍菇，做好了连吃几天都不会坏的~~~下酒、就馒头，追剧必备的绝味小吃~~口感么，像肉丝，像鱿鱼丝~~~有嚼劲，有韧劲~~~~最重要的是低卡路里，你值得拥有~~~ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇500g |
| 【辅料】油15ml，老抽2.5mi，蚝油2.5mi，糖5g，盐2.5g，八角2g，五香粉2g，葱5g，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇清洗干净 |
 | 2.用刀背用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止 |
 | 3.将拍裂的杏鲍菇撕成细条状 |
 | 4.放入五香粉或十三香，放入5ml油，翻拌均匀 |
 | 5. 杏鲍菇放入瓷盘中，入微波炉高火5分钟 |
 | 6.拿出后，沥干水并翻拌均匀 |
 | 7. 继续放入微波炉5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松 |
 | 8.锅中放10ml油，将八角和切成丝的葱姜入锅煸炒 |
 | 9.放入杏鲍菇丝煸炒 |
 | 10.加入老抽，加入2.5克盐和蚝油，翻炒均匀 |
 | 11.最后加入糖调味即可关火 |
【干煸手撕杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士1、杏鲍菇要选择嫩一些的，长短和手掌差不多，伞盖小的 2、杏鲍菇要想手撕成丝，必须要先用刀拍裂 3、微波高火十分钟，中途5分钟时取出翻拌一下，可以使微波更均匀 |
