| 炎热夏天，就喜欢做点既简单又好吃的菜。用糟卤可以糟各种菜，比如：荤的鸡爪、油煎小黄鱼、螺丝、门腔等，素的有毛豆、黄豆芽等。用糟卤腌制后，放冰箱冷藏后，吃口很清爽，一点没油腻感，还凉凉的，当然也是下酒的好搭档。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡尖250g |
| 【辅料】糟卤300ml，料酒10ml，冷开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡尖洗净；准备糟卤。 |
 | 2.在锅中放入鸡尖和适量的水，大火烧开。 |
 | 3.倒入料酒，焖煮15分钟至熟，捞出。 |
 | 4.然后，用冷开水冲凉后，倒入糟卤，盖上盖，放冰箱冷藏1小时，即可开吃。 |
【糟鸡尖做法小贴士】
| 1.糟好后放冰箱后，夏天吃更爽口。 2.糟卤也可糟素菜：毛豆、黄豆芽等。 |
