| 锅包肉属于东北菜，酸酸甜甜的，因为是里脊肉做的，不腻，没有脂肪，大人小孩都爱吃，我这是第一次尝试做，家人说和饭店味道差不多。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉500g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，番茄酱适量，淀粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉去除筋膜，切薄片 |
 | 2.加适量料酒 |
 | 3.加适量盐，拌匀 |
 | 4.盘中装淀粉 |
 | 5.把腌制好的肉片，沾上淀粉 |
 | 6.全都沾完淀粉备用 |
 | 7.锅中放油，肉片炸两次 |
 | 8.锅中放底油，倒入番茄酱 |
 | 9.倒入白糖 |
 | 10.小火，炒出泡泡 |
 | 11.倒入炸好的肉片 |
 | 12.翻炒，让肉片都沾上番茄酱汁，起锅装盘 |
【锅包肉做法小贴士】
| 肉片第一次炸，炸熟就可以，第二次炸，是为使肉片口感脆脆的。 |
