【食材与调料】
【主料】茄子两个，肉糜适量，面适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋一个，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉糜剁碎，加入葱姜，酱油，老抽调色，加入盐拌匀入味 |
 | 2.茄子切片，中间要连着，以便加入肉馅 |
 | 3.肉馅加入切的茄盒 |
 | 4.放入面糊裹均匀 |
 | 5.油锅炸 |
【炸茄盒做法小贴士】
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【制作步骤】
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