| 自打我怀孕后，老公就变着花样的给我做好吃的东西，既要保证营养，又要保证健康，可谓是煞费苦心，在七夕节来临之际，我要对老公说：“老公辛苦了！我爱你！感谢你为我和即将出生的宝宝所做的一切，”宫保鸡丁是川菜中的代表菜，也是我老公的拿手菜，我平时特别爱吃这个菜，因此时不时就会让老公给做一回。这次我让他给我炒个最简单的版本，只用了三种主料：鸡胸肉、大葱和花生米，味道相当赞！往往这种越简单的配料，越能体现出菜的本味。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉100g，花生仁50g，大葱1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，绵白糖适量，生抽适量，料酒适量，郫县豆瓣酱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和半小勺盐抓匀，腌15分钟， |
 | 2.花生仁用油炒熟， |
 | 3.调一碗汁：1小勺白糖，2汤匙醋，2小勺生抽，半小勺盐，搅拌均匀， |
 | 4.大葱切成小段， |
 | 5.腌好的鸡胸肉，炒前加2小勺油和2小勺淀粉抓匀， |
 | 6.平底锅中倒一层底油，中火加热，下鸡胸肉丁划散， |
 | 7.炒至鸡胸肉变白后关火， |
 | 8.将炒鸡胸肉丁剩余的油倒入炒锅，中火加热，下1汤匙郫县豆瓣酱翻炒，至炒出红油， |
 | 9.下鸡胸肉丁翻炒， |
 | 10.下葱段翻炒， |
 | 11.倒入碗汁， |
 | 12.大火收汤， |
 | 13.倒入花生仁， |
 | 14.翻炒均匀后关火， |
 | 15.出锅装盘。 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士如果想让菜品颜色漂亮，可以搭配自己喜欢的配菜同炒。 |
