| 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉200g，胡萝卜50g，黄瓜50g，熟花生仁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，红辣椒适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量，绵白糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切成鸡丁，用料酒、淀粉、盐抓匀 |
 | 2.碗中放醋、酱油、白糖、料酒、淀粉、盐、水 |
 | 3.胡萝卜洗净削皮，黄瓜洗净 |
 | 4.切丁 |
 | 5.锅烧热，倒油，放鸡丁煸炒 |
 | 6.炒制肉发白后，扒拉到一边，放葱、红辣椒炝锅 |
 | 7.放胡萝卜、黄瓜煸炒 |
 | 8.加入准备好的调味汁煸炒 |
 | 9.临起锅放炒好的花生仁煸炒均匀即可 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
| 小贴士调味料的配比很重要，否则味道欠佳 |
