| 最近蜂窝煤蛋糕特火，今天特做了这款蛋糕，蛮成功的哦，这是3个4寸蛋糕圆模的量 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉45g，黑芝麻粉10g，竹炭粉5g，鸡蛋3g，细砂糖55g，玉米油40g，牛奶40g |
| 【辅料】柠檬汁少许 |
【制作步骤】
 | 1.牛奶加20克的细砂糖，加玉米油，搅拌至糖融化 |
 | 2.筛入低粉、黑芝麻粉和竹炭粉 |
 | 3.拌均匀 |
 | 4.鸡蛋分离蛋黄和蛋清，把蛋黄加入到面糊里 |
 | 5.拌均匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋影响口感 |
 | 6.蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发 |
 | 7.把35克的细砂糖分三次加到蛋清里，打至干性发泡即可 |
 | 8.把打好的蛋白分三次加到蛋黄糊里，翻拌均匀 |
 | 9.拌均匀后倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱150度烘烤40分钟 |
 | 10.烤好后取出倒扣放凉脱模 |
 | 11.然后用去核器，在蛋糕表面戳成蜂窝煤状即可 |
 | 12.好了，是不是超像蜂窝煤啊，嘻嘻 |
【蜂窝煤蛋糕做法小贴士】
| 小贴士无 |
