| 传言说明天就是时间末日， 你信吗？ 我不信， 但为什么不找个理由欢庆一下呢？ 约好朋友们一起去K歌， 带点什么去庆祝好呢？ 想了一下， 亲手做个蛋糕， 和好朋友一起分享， 还等什么， 去嗨皮吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】9寸蛋糕1个，糖膏50g，糖皮200g，黄油50g，糖粉100g |
| 【辅料】色素适量，蜂蜜适量，蛋白25g |
【制作步骤】
 | 1. 将糖皮和糖膏按1:1的比例混合， 取出一部分， |
 | 2.用牙签调成你想要的颜色； |
 | 3. 将调好的糖花擀成一张大圆片： |
 | 4. 用太阳花的模具按在糖花上； |
 | 5. 将多余的边接开； |
 | 6.将压好的花片放在海绵上进行整理， 用尖的一头将花纹印压深； |
 | 7. 再用小圆的一头从中心向外拖一下， 在中心点用小圆头按压； |
 | 8. 在中心涂抹上蜂蜜水； |
 | 9. 同样的方法制作不同直径大小的花， 并将小的花放在大花上， 注意每片叶子要交错放， 再在中心点按压一下； |
 | 10.将其他的花同样做好； |
 | 11. 取块混合好的糖花用红色染好； |
 | 12. 将红色的糖花搓成条状； |
 | 13.再切成小丁， 搓成球状， 按平； |
 | 14. 将圆点放在花的中央作为花芯， 太阳花就完成了； |
 | 15. 将蛋白， 软化的黄油， 糖粉按1：2:4的比例混合， 用搅拌器打发并搅拌均匀； |
 | 16. 将制作好的蛋白糖霜均匀的铺在蛋糕表面和四周； |
 | 17. 将调成蓝色的糖皮擀成大圆片； |
 | 18. 将抹好蛋白糖霜的蛋糕下面放上小物件抬起， 使得它悬空， 将蓝色的糖皮覆盖在上面； |
 | 19. 沿着蛋糕底边修剪， 用抹平器将蛋糕表面和四周整理好； |
 | 20.将黄色的糖皮修剪成长条状， 并用压花的面杖压出漂亮的花纹； |
 | 21. 在中间用手折叠一下； |
 | 22. 斜铺在蛋糕的表面上； |
 | 23. 将做好的太阳花随意的放在蛋糕表面上。 |
【翻糖蛋糕做法小贴士】
| 1. 蛋糕体可以按自己需要选择， 即可以使戚风蛋糕， 海绵蛋糕， 也可以是布朗尼蛋糕。 2. 花朵用模具很好做， 组装时要注意层次， 花瓣间要错开； 3.涂抹了奶油糖霜的蛋糕应放置半个小时以上至一个小时， 让它半凝结状态时覆盖上糖皮比较好。 4. 在摆放时可以先多试试， 最后考虑好了再涂抹上奶油糖霜固定。 |
