| 佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】佛手瓜3个，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，生粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.处理好所有材料 |
 | 3.肉用生粉,少量盐,料酒,腌一会 |
 | 4.坐锅热油 |
 | 5.倒入肉片炒 |
 | 6.加入适量酱油 |
 | 7.倒入姜和葱 |
 | 8.倒入佛手瓜片 |
 | 9.加入盐调味 |
 | 10.炒几下就可以了,加入蒜和鸡蛋炒匀 |
 | 11.装盘开吃啦 |
【佛手瓜炒肉片做法小贴士】
| 佛手瓜可以生吃,所以不要炒过了 |
