| 这道【腐乳炸鸡】调料十分简单，主要调料就是腐乳~~喜欢吃腐乳的筒子可以试试~~说是炸鸡，其实是用空气炸锅炸的。其做法类似于烤，而且烤的时候还没刷油。那就更健康了吧~~~做好的炸鸡，外香内嫩~~~香喷喷~~~O(∩_∩)O~~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉1/4只，腐乳4勺 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，葱2颗，姜片3片，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分； |
 | 2.用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味； |
 | 3.鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻； |
 | 4.葱姜丝洗净，拭干水分，切丝； |
 | 5.腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下； |
 | 6.放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右； |
 | 7.空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟； |
 | 8.将鸡肉放进炸篮里； |
 | 9.先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟； |
 | 10.烤好的鸡肉盛出，上桌。 |
【腐乳炸鸡做法小贴士】
| 小贴士1、给鸡肉扎洞、按摩，腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味； 2、建议在空气炸篮铺层锡纸，再放鸡肉进去烤，这样鸡肉出炉后，成品会比较完整； |
