| 从小妈妈就说：“男子也要会做饭，不然以后会被媳妇儿嫌弃。”但我会做这道汤完全是妈妈看我挑食，所以特别做给我吃的，很开胃，所以我对这道汤有很大的印象。后来交的女朋友也喜欢番茄排骨汤，因为我离家近所以每次有空就会做好给她带去，所以之后我们的感情就像这番茄排骨汤，酸酸甜甜，之后和她分手了，我就没在做过了，今天我想重新回味妈妈的的味道。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g，番茄300g |
| 【辅料】油适量，盐少许，料酒适量，鸡精适量，姜片适量，淀粉适量，葱花适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把排骨用冷水洗干净，直到排骨上没有血丝。 |
 | 2.加入料酒，加盐适量，加淀粉适量，洗干净手放在碗里把肉拌匀。{注意：这个淀粉的多少是关键，淀粉不能太少，少了肉质很老，不嫩了。}腌制几分钟。就开始准备切番茄。 |
 | 3.加入排骨和切好的番茄，加入姜片，一两片即可，加入番茄酱，看自己的口味添加，也可不加。我一般不加，自然的味道。加了番茄酱味道比较好。 |
 | 4.我是用的压力锅，20钟左右。砂锅大概30分钟左右。先打开锅尝一下味道，再依自己的口味加入适量的鸡精，装盘，加葱花。就完成了，配上一碗米饭。开胃又下饭。 |
【番茄排骨汤做法小贴士】
| 加入料酒，加盐适量，加淀粉适量，洗干净手放在碗里把肉拌匀。{注意：这个步骤淀粉的多少是关键，淀粉不能太少，少了肉质很老，不嫩了。} |
