| 西瓜皮营养丰富，可以用来煲汤，可以用来凉拌，我用来腌酸甜瓜皮了，真好吃！腌好的西瓜皮爽脆、酸甜、开胃，各位亲们，记住了，下次吃了西瓜千万不要把瓜皮扔了。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮500g |
| 【辅料】白糖2-3汤勺，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮削去绿色部分清洗干净。 |
 | 2.削去外皮再把没削干净的红色部分削去。 |
 | 3.最后削干净以后把西瓜皮切成条倒入1汤勺的盐用手抓均匀，腌一个小时 |
 | 4.用凉开水冲洗一次腌过的西瓜皮，装进保鲜盒倒进2-3汤勺的白糖倒进没过西瓜皮的白醋拌均匀。 |
 | 5.盖严保鲜盒放进冰箱里腌一个晚上 至少5个小时以上 |
 | 6.腌过的西瓜皮爽脆的，酸甜的，健康的开胃的。 |
【开胃西瓜皮做法小贴士】
| 1、如果买到厚皮的西瓜就更好操作，我这次买的西瓜皮薄，削起来挺烦人的； 2：糖醋的分量应该根据各人的喜欢来增减，怕酸的可以按2份醋+1份水来配制， 如果不加水全部用醋的话，糖的分量就不能太少，不然会太酸的，我自己就 觉得糖多点才好味； 3、腌过的糖醋汁还可以继续腌别的，必然腌黄瓜、腌萝卜、腌生姜都好吃。 |
