| 先生没课的时候会一直霸占电脑备课，加上女儿越发缠着我不放，所以我也没时间多费话。还是上菜吧，新试的口味－－蕃茄酱烧茄子 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子 |
| 【辅料】番茄酱 |
【制作步骤】
| 1.自制蕃茄酱，用烧开的水烫新鲜的蕃茄去皮，再切成条放入捣蒜器捣成酱装碗备用 | 2.茄子去皮蒂部以下对切分成对等九长条（整根茄子还是连在一起未断开），沾上调好的水淀粉（盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉）入七成热油锅两面炸熟软捞起漏干油装入盘中，淋上烧好的汁撒上葱花即可（热锅下蕃茄酱、肉沫、少许盐、鸡精、做好的汁） |
【蕃茄酱烧茄子做法小贴士】
